秋假来了！这份西昌美食攻略快收藏🥰

微风掠过邛海，秋假如约而至。

不少人还在纠结行程，会玩的人早已把西昌的舌尖风味安排妥当。湖鲜、彝家风味、街巷小吃、夜宵烧烤……西昌能用一口口烟火，接住你所有“来了不知道吃啥”的纠结。

晨起街巷：一口市井开启一天

如果行程从清晨开始，不妨钻进老城街巷，尝尝本地人日常的味道。

牛羊杂米粉是很多西昌人的早餐选择。

鲜醇的汤底搭配薄嫩的牛羊杂，再撒上一把薄荷提鲜，清香解腻，一口便能唤醒味蕾。

一碗西昌油茶咸香酥脆、暖胃扎实，也是不能错过的选择。顺手带上一块酥脆的锅盔，一口下去，碳水配碳水，快乐直接翻倍。

湖畔午宴：邛海渔家宴，湖鲜入秋

逛完湿地、吹过湖风，正午就到邛海边赴一场渔家宴。

招牌一鱼三吃一定要体验：鱼头慢熬成奶白鲜汤，鲜得暖胃；酸辣鱼片滑嫩入味，筷子都停不下来；鱼排炸得焦香酥脆，吃完还想嗦一嗦指尖。

喜欢尝鲜，可以试试邛海醉虾，鲜活细嫩、酸辣爽口，是独属于邛海的湖鲜风味（肠胃较弱者建议酌情品尝）。

山野风味：彝家菜，尝凉山本味

想要感受浓郁的民族风情，就安排一顿地道彝家风味。

坨坨肉肥瘦相间、香糯不腻，酸菜土豆汤酸爽开胃，刚好中和肉香；烟熏腊肉、香肠带着山林熏香，醇厚绵长。配上一块苦荞饼，原汁原味的山野气息扑面而来。

古城傍晚：边走边吃，小食不停

夕阳落下来，建昌古城的灯火次第亮起，正是小吃登场的时候。

土豆现炸现拌，裹上辣椒面、折耳根和葱花，直呼过瘾。包浆豆腐外焦里嫩，蘸水鲜香；手工糍粑冰粉、红糖凉虾酸甜清爽，刚好用来解腻。

古城里还有不少糖水铺、甜品小店，逛累了坐下来歇一歇，感受古建与新潮小店交织的浪漫。

夜色狂欢：火盆烧烤，夜宵主场

等到夜色渐浓，西昌真正的夜宵灵魂才算登场——火盆烧烤。

炭火上的烤肉滋滋作响，灌葱小肠焦香爆汁、弹嫩多汁，高山小猪儿肉香而不腻，牛筋、包浆豆腐、鲜鱼片、土豆样样出彩。裹上一片生菜，蘸上带着豆香的秘制辣椒面，香辣过瘾。

串烧也同样风味十足，荤素搭配，
一口一串停不下来
。再配上一瓶清爽的凉山雪酸奶，刚好平衡烧烤的厚重。

不必追求一口气全部吃完，也不必焦虑减肥，这个秋假，允许自己在西昌多上两斤幸福感！

今日头条-西昌发布

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